🍲 “预制菜”闯入人们生活已久，相当一部分人在排斥餐饮“预制化”时并没有意识到，他们其实早已主动消费过预制菜产品。
巨头入局、政府支持，越来越多角色入局预制菜，推动着行业迅速崛起。
预制菜行业有哪些机会？哪些痛点亟待解决？
📝我们拆解了9份报告来寻找答案~
♥️ 报告已为大家准备好，随时来取~♥️
💰市场规模：
2022年中国预制菜市场规模将达4196亿元，2026将达10720亿，万亿市场实至名归
🥦预制菜分类：
♦️即食食品
肉类熟食、即食罐头、沙拉等
♦️即热食品
自热火锅、自热米饭、速冻水饺等
♦️即烹食品
花胶鸡、剁椒鱼头、半成品小龙虾等
♦️即配食品
预配生制品or混合净菜
👫 预制菜消费者：
✅B端
高端酒店/宴席
快餐/连锁餐厅
外卖商家
团餐/食堂
乡厨
✅C端
单身白领/独居青年
职场宝妈奶爸
品质居家中年
……
🧩产业链：
➡️上游：原材料供应
种植业
畜牧业
养殖业
捕捞业
调料辅料业
➡️中游：生产加工
专业生产商
餐饮企业
零售企业
➡️下游：消费端
B端走量，C端立品牌
📈主要预制菜玩家：
传统预制菜企业—味知香、绿进、盖世食品、蒸烩煮等
速冻企业—安井食品、千味央厨
农林牧渔—圣农、国联水产、正大
生鲜零售—盒马、叮咚、锅圈食汇
餐饮央厨—贾国龙功夫菜、广州酒家
餐饮供应链—蜀海、找食材…
❣️预制菜行业痛点：
食品安全
口味有待提升
品类单一
物流配送
📊 预制菜未来趋势：
健康、特色、贴合场景
产品是关键
渠道为王
特色菜系引关注，可快速打开市场
线上营销易触达C端
符合消费场景需求的产品具优势
解决消费者“既要又要”的问题
🌟 预制菜制胜之道by德勤：
赢在产品
赢在营销
赢在规模
🎈推荐报告：
2022中国预制菜行业蓝皮书-灼识
2022预制菜行业研究报告-町芒
预制菜市场发展及品牌营销洞察报告-克劳锐
2022年预制菜市场展望-德勤
2022预制菜市场调研-解数
2022预制菜消费市场现状和舆情简析-魔镜
预制菜行业现状与背景研究报告
预制菜深度系列：潮平两岸阔
预制菜：蓝海下的万商来潮
♥️ 报告已为大家准备好，随时来取~♥️
#预制菜 #餐饮 #餐饮创业 #投资 #经济 #行业报告
巨头入局、政府支持，越来越多角色入局预制菜，推动着行业迅速崛起。
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2022年中国预制菜市场规模将达4196亿元，2026将达10720亿，万亿市场实至名归
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肉类熟食、即食罐头、沙拉等
♦️即热食品
自热火锅、自热米饭、速冻水饺等
♦️即烹食品
花胶鸡、剁椒鱼头、半成品小龙虾等
♦️即配食品
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👫 预制菜消费者：
✅B端
高端酒店/宴席
快餐/连锁餐厅
外卖商家
团餐/食堂
乡厨
✅C端
单身白领/独居青年
职场宝妈奶爸
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➡️上游：原材料供应
种植业
畜牧业
养殖业
捕捞业
调料辅料业
➡️中游：生产加工
专业生产商
餐饮企业
零售企业
➡️下游：消费端
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📈主要预制菜玩家：
传统预制菜企业—味知香、绿进、盖世食品、蒸烩煮等
速冻企业—安井食品、千味央厨
农林牧渔—圣农、国联水产、正大
生鲜零售—盒马、叮咚、锅圈食汇
餐饮央厨—贾国龙功夫菜、广州酒家
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📊 预制菜未来趋势：
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