🥘在中华美食的浩瀚星河中，米粉以其独特的风味和多样的制法，赢得了无数食客的青睐。2024年，米粉品类的发展迎来了新的里程碑——市场规模突破700亿大关。今天，我们将带您走进《米粉品类发展报告2024》，通过数据的视角，探索米粉经济的增长密码，感受地方特色米粉的崛起之路。\n🍜市场概览：米粉经济的爆发式增长\n2023年，全国米粉相关企业注册量达到61,020家，同比增长31.9%，这一数字不仅代表了米粉品类的蓬勃发展，更是创业者热情的体现。全国米粉门店数超过30万家，市场规模的增长速度令人瞩目。\n🍜品类细分：地域特色米粉的崛起\n米粉赛道的细分化趋势日益明显，新疆米粉、江西米粉、柳州螺蛳粉等地方特色米粉不断出圈，成为市场的新宠。这些米粉凭借其独特的地域文化和风味，满足了消费者对新鲜体验的追求。\n🍜品牌创新：现制鲜粉与现熬汤底的竞争优势\n面对激烈的市场竞争，米粉品牌通过现制鲜粉、现熬汤底等方式构建竞争优势。品牌如三两粉、蒙自源等，通过提供独特的消费体验，构建出“鲜粉更好吃”的消费认知。\n🍜经营策略：产品+与零售渠道的探索\n米粉品牌不断深化“产品+”策略，增加了面食、拌饭、小吃等产品，优化消费体验并形成差异化。同时，零售和团餐业务的探索，为米粉品牌开辟了新的收入渠道。\n🍜供应链建设：自建种植基地与合作模式\n为了确保食品安全及供应稳定性，米粉品牌如霸蛮湖南米粉、蒙自源等，通过自建供应链或与上游企业合作，进一步夯实了供应链基础。\n🍜挑战与机遇：价格上探与零售潜力\n米粉品牌面临价格上探的挑战，高端化发展难度较大。同时，零售渠道的潜力尚未充分挖掘，米粉品牌需要探索更多零售化产品，以增加渠道收入、拓展新的消费人群。\n🍜通过《米粉品类发展报告2024》，我们看到了米粉品类在市场规模、品类细分、品牌创新、经营策略、供应链建设等方面的全面进步。尽管面临价格上探和零售潜力挖掘的挑战，但米粉品牌通过产品差异化和地域产品挖掘，有望实现新的突破。\n#米粉 #美食日常 #鱼粉 #螺蛳粉 #行业报告 #报告 #研究报告
