卤味赛道2025年发展洞察\n宝子们，卤味赛道2025年的新动向来啦！红餐研究院的报告超有料，赶紧来看看👇\n1、参与者众多，增速放缓：卤味赛道参与者超多，门店超24万家，竞争激烈。不过，市场规模增速放缓，2024年才3.7%，但2025年预计微增到1620亿。\n2、华东地区门店最多：从区域分布来看，华东地区门店数量占到全国的34.0%，孕育了久久丫、卤江南、留夫鸭等实力品牌。\n3、新一线城市是核心竞争市场：新一线城市的卤味门店数量占比最高，约为25.7%，这表明新一线城市是卤味门店的核心竞争市场之一。\n4、绝味鸭脖门店超万家：卤味赛道规模化程度相对较低，但绝味鸭脖拥有上万家门店，覆盖城市超300个，遥遥领先于其他品牌。\n5、新品不断，口味创新：卤味品牌们为了增长，可拼了！新品不断，像绝味的“敢辣”系列，周黑鸭的川香藤椒味，还有柠檬酸辣味等新奇口味。\n6、消费者洞察：消费者这边，19~35岁是主力军，每月都吃卤味的占40.9%，最能接受20~30元的人均消费。他们最看重食品安全，也爱在连锁店、个体店、路边摊买卤味。\n宝子们，卤味赛道的未来，就看品牌们怎么破局啦！你最爱的卤味品牌是哪个？评论区告诉我哦～\n#卤味 #消费#行业 #行业报告 #经济 #食品 #红餐#消费
